menu22

Πένες με σάλτσα κιμά και κρέμα τυριών

Φανταστικές πένες με σάλτσα κιμά και κρέμα τυριών για όλη την οικογένεια.






Συνταγή : Βαγγέλης Δρίσκας.
Μερίδες : για 4 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : ??
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.


Υλικά
  • 500 γρ. πένες
  • 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 βάζο μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
Για την κρέμα τυριών
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 κ.γ. κορνφλάουρ

Εκτέλεση
  • Σοτάρετε σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο τον κιμά ανακατεύοντας για να σπάσουν οι σβόλοι του.
  • Μετά από 4-5 λεπτά ρίξτε την σάλτσα ντομάτας και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
  • Βράστε τις πένες σε αλατισμένο νερό, στραγγίστε τες, ανακατέψτε με την σάλτσα κιμά και σερβίρετε.

Για την κρέμα τυριών
  • Βάλτε την κρέμα με τα τυριά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν τα τυριά και ανακατευτεί το μείγμα.
  • Διαλύστε το κορνφλάουρ σε 1 κουταλιά νερό, ρίξτε το στο μείγμα και ανακατέψτε.
  • Αφήστε 2 λεπτά στην φωτιά, κατεβάστε και σερβίρετε.

Πηγή - MasterClass

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου