menu22

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με πικάντικη σάλτσα στον φούρνο

Φανταστικές μοσχαρίσιες μπριζόλες με πικάντικη σάλτσα στον φούρνο που θα ξετρελάνουν τους καλεσμένους σας.






Συνταγή : Βαγγέλης Δρίσκας.
Μερίδες : Για 4 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : ??
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.


Υλικά
  • 4 μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες
  • 2 μεγάλες γλυκοπατάτες
  • 1 μικρή κίτρινη κολοκύθα
  • 4 ξερά κρεμμύδια
  • 1 βάζο πικάντικη σάλτσα ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ «ΟΛΑ ΣΕ 1»
  • Αλουμινόχαρτο SANITAS
  • Συνοδέψτε με κόκκινο κρασί ΜΕΓΑΣ ΟΙΝΟΣ ΣΚΟΥΡΑΣ (Αγιωργίτικο και Cabernet sauvignon)

Για την πικάντικη λαχανοσαλάτα
  • ½ Λάχανο
  • 4 καρότα
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένες πιπεριές χαλαπένιος
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξίδι
  • Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

Εκτέλεση
  • Καθαρίστε και κόψτε τα λαχανικά σε μικρότερα κομμάτια.
  • Βάλτε σε ένα ταψί τις μπριζόλες και τα λαχανικά, ρίξτε την πικάντικη σάλτσα και ανακατέψτε για να καλυφθούν από αυτήν.
  • Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό και σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο.
  • Ψήστε στους 200ο C για 50 λεπτά με 1 ώρα (ανάλογα με το πόσο χοντρές είναι κομμένες οι μπριζόλες), ξεσκεπάστε και ψήστε για 20 λεπτά κόμη στο γκριλ στους 200ο C.
  • Σερβίρετε τις μπριζόλες με πικάντικη λαχανοσαλάτα και συνοδέψτε με κόκκινο κρασί από ποικιλίες Αγιωργίτικο και Cabernet sauvignon.

Για την πικάντικη λαχανοσαλάτα
  • Κόψτε τα λαχανικά στο πολυμίξερ. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και σερβίρετε.

Πηγή - MasterClass

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου