menu22

Θρακιώτικο χοιρινό με λάχανο

Μία φανταστική συνταγή που θα καταπλήξει τους καλεσμένους σας.






Συνταγή : Βαγγέλης Δρίσκας.
Μερίδες : Για 6 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος :  ??
Βαθμός Δυσκολίας : Μέτρια.


Υλικά
  • 1,5 κιλό χοιρινό κρέας χωρίς κόκαλο
  • 1 μεγάλο λάχανο
  • 4 πράσα
  • 4 καρότα
  • 3 κόκκινες πιπεριές
  • Ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. καυτερό μπούκοβο ΜΠΑΧΑΡ 
  • 1 βάζο μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
  • Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

Εκτέλεση
  • Καθαρίστε τα λαχανικά και ψιλοκόψτε τα και κόψτε το κρέας σε μερίδες.
  • Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο το κρέας και όταν ροδίσει, ρίξτε τα πράσα, τα καρότα και τις πιπεριές.
  • Αφήστε για λίγη ώρα σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα και μετά ρίξτε το λάχανο.
  • Αλατίστε, προσθέστε το μπούκοβο και την μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας.
  • Συμπληρώστε ½ λίτρο νερό και μαγειρέψτε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 1 ½ ώρα.

Πηγή - MasterClass

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου