menu22

Σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά και σάλτσα πιπεριάς

Μία λαχταριστή σαλάτα για το μεσημεριανό σας.







Συνταγή : Βαγγέλης Δρίσκας.
Μερίδες : Για 5 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : ??
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.


Υλικά
  • 1 πακέτο πλεξούδες ΧΡΥΣΗ ΣΕΙΡΑ MISKO
  • 150 γρ. φέτα 
  • 5 κολοκυθάκια
  • 250 γρ. μπρόκολο
Για την σάλτσα πιπεριάς
  • 5 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης
  • 3 κ.γ. πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
  • 100 γρ. αμυγδαλόψιχα
  • 100 ml. ελαιόλαδο
  • 2 φωμί
  • 2 κ.σ. βιολογικό βαλσαμικό ξίδι με μέλι KALAMATA PAPADIMITRIOU
  • Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

Εκτέλεση
  • Κόψτε τα κολοκυθάκια σε φέτες και το μπρόκολο σε μικρότερα κομμάτια.
  • Βράστε τα για 5 λεπτά χωρίς να τα αλατίσετε και στραγγίστε τα.
  • Βάλτε όλα τα υλικά στον κάδο του πολυμίξερ και πολτοποιήστε τα.
  • Βράστε τις πλεξούδες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τον χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία και στραγγίστε τα.
  • Ανακατέψτε τις πλεξούδες με την σάλτσα, τα βρασμένα λαχανικά και την φέτα και σερβίρετε.

Πηγή - MasterClass

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου