menu22

Μελιτζάνες σαγανάκι με καβουρμά

Μία μοναδική συνταγή στο τραπέζι σας.







Συνταγή : Βαγγέλης Δρίσκας.
Μερίδες : Για 4 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : ??
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.


Υλικά
  • 2 μελιτζάνες
  • 200 γρ. καβουρμάς ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
  • 500 γρ. τοματίνια LUCIA’S FARM
  • 2 κ.γ. πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
  • 100 γρ. ψιλοκομμένη γραβιέρα
  • 10 ελιές ψιλοκομμένες
  • Ελαιόλαδο
  • Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
  • Ψημένες φέτες ψωμιού, μαϊντανός και φρέσκα μυρωδικά για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
  • Κόψτε τις μελιτζάνες σε κύβους και σοτάρετε τες σε λίγο ελαιόλαδο.
  • Προσθέστε τον καβουρμά και τον πολτό σκόρδου.
  • Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
  • Σε ένα άλλο τηγάνι σοτάρετε τα τοματίνια σε λίγο ελαιόλαδο.
  • Αλατίστε τα και ρίξτε τα στο τηγάνι με τον καβουρμά.
  • Προσθέστε τη γραβιέρα, πασπαλίστε με τον μαϊντανό και τα φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε με ψημένες φέτες ψωμιού.


Πηγή - MasterClass

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου