Τηγανητό ρύζι με γαρίδες και καλαμπόκι

Μία μοναδική συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε.

Συνταγή : Βαγγέλης Δρίσκας.

Μερίδες : Για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : ??

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 500 γρ. ρύζι parboiled BALI
• 1 κουτί καλαμπόκι KINGSWAY
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
• 1 κ.γ. πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
• 2 κ.σ. σόγια σος
• 400 γρ. γαρίδες
• Ηλιέλαιο
• Φρέσκος κόλιαντρος για το σερβίρισμα
• Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

Εκτέλεση

• Βράστε το ρύζι σε αλατισμένο νερό και στραγγίστε το.
• Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά πριν συνεχίσετε με την παρασκευή του τηγανητού ρυζιού.
• Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές ηλιέλαιο το τζίντζερ, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τη κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη.
• Προσθέστε τις γαρίδες ψιλοκομμένες και τον πολτό σκόρδου.
• Μετά από 2-3 λεπτά, ρίξτε το βρασμένο ρύζι, τη σόγια σος, τον ψιλοκομμένο κόλιαντρο, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Πηγή - MasterClass