Τορτελίνια καρμπονάρα

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Newsbeast

Μερίδες : Για 4-6 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 15΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Συστατικά

• ½ κιλό τορτελίνια με γεύση τυρί
• 125 γραμμάρια μπέικον
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 30 γραμμάρια βούτυρο
• 1 συσκευασία κρέμα γάλακτος 250 ml
• 2 κουταλιές της σούπας τυρί τριμμένο παρμεζάνα
• Αλάτι
• Πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

• Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον μόνο του χωρίς να χρησιμοποιήσουμε λάδι ή βούτυρο.
• Μόλις γίνει τραγανό το βγάζουμε και το τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
• Για να βράσουμε τα τορτελίνια γεμίζουμε μέχρι τη μέση με νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτοντας μια κοφτή κουταλιά αλάτι το αφήνουμε βράσει σε δυνατή φωτιά.
• Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα τα τορτελίνια, τα αφήνουμε να βράσουν 6 με 8 λεπτά και όταν είναι έτοιμα τα σουρώνουμε.
• Μέσα στην κατσαρόλα που έβρασαν τα τορτελίνια ρίχνουμε το βούτυρο και το λάδι και τα ζεσταίνουμε.
• Στη συνέχεια αδειάζουμε από το σουρωτήρι τα τορτελίνια μέσα στην κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε.
• Κόβουμε το μπέικον και το ρίχνουμε μέσα στα τορτελίνια και το ανακατεύουμε.
• Στο τέλος ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη παρμεζάνα και η καρμπονάρα είναι έτοιμη.

Tips

• Για να αποκτήσει περισσότερη νοστιμιά το πιάτο σας, βάζετε τα τορτελίνια καρμπονάρα σε ένα γυάλινο πυρέξ και τα ψήνετε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 180 με αντιστάσεις πάνω - κάτω, ίσα ίσα να κάνει κρούστα από πάνω το τυρί.

* * Μη ξεχάσετε να βαθμολογήσετε την συνταγή * *

Πηγή : Newsbeast.gr