Ταλιατέλες με τυρί κρέμα και μανιτάρια

Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για όλες τις ώρες

Συνταγή : sidagi.gr

Μερίδες : Για 4-6 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 25΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 250 γραμμάρια ταλιατέλες
• ½ φλιτζάνι light τυρί κρέμα
• 150 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα
• 30 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι
• 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Για να μαλακώσουν τα μανιτάρια πορτσίνι τα βάζουμε σε καυτό νερό και τα αφήνουμε λίγο στην άκρη.
• Στραγγίζουμε τα πορτσίνι και κρατάμε το νερό τους. Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα μανιτάρια.|
• Στη συνέχεια παίρνουμε τα πορτσίνι, τα υπόλοιπα μανιτάρια και τον πελτέ και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα για να σοταριστούν.Σοτάρουμε άλλα 5 λεπτά.
• Μόλις μειωθούν τα υγρά στο μισό, ρίχνουμε και το τυρί ώστε να λιώσει και να ενσωματωθεί.
• Σε αυτό το χρονικό σημείο βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης. Αφού τα βράσουμε και τα σουρώσουμε,τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε.
• Πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά και τα μακαρόνια μας είναι έτοιμα, αν θέλουμε, τα πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.

Πηγή - sidagi.gr