Χωριάτικη μαρουλοσαλάτα με λαδολέμονο

Μία καλοκαιρινή σαλάτα στο τραπέζι σας.

Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος.

Μερίδες : Για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 15΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά

• 6 κ.σ. φρέσκος χυμός λεμονιού
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 2 κ.γ. χοντρό αλάτι + επιπλέον, για τη γεύση
• 1 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κ.γ. ρίγανη
• μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση
• 1 μαρούλι ρομάνα (450 γρ), κομμένο
• 170 γρ. (1 φλ.) ελιές Καλαμών
• 230 γρ. τυρί φέτα, κομμένη σε κύβους
• 1 αγγούρι, τεμαχισμένο
• 340 γρ. μικρές ντομάτες, κομμένες
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο
• 1 πράσινη πιπεριά, ξεσποριασμένη, κομμένη σε κύβους

Εκτέλεση

• Σε ένα μικρό μπολ, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το αλάτι, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με σύρμα.
• Προσθέτουμε τη ρίγανη και το πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
• Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το μαρούλι, ρίχνουμε τη μισή από τη σάλτσα λεμονιού-ελαιόλαδου και ανακινούμε ελαφρά.
• Προσθέτουμε τις ελιές, τη φέτα, το αγγούρι, τις ντομάτες, το κρεμμύδι και την πιπεριά.
• Περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και σερβίρουμε.

Πηγή - Dimitris Skarmoutsos