Σαλάτα με τόνο, φασόλια, σπανάκι και κρεμμύδι

 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Κώστας Τσίγκας

Μερίδες : Για 1 άτομο.

Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 5΄, Αναμονή 10΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Συστατικά

• 1 κονσέρβα τόνο (σε μεγάλα κομμάτια) σε ελαιόλαδο, στραγγισμένο
• 1/2 φλιτζάνι φασόλια λευκά βρασμένα
• 1 φλιτζάνι σπανάκι baby πλυμένο και καθαρισμένο
• 2 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κουτ. γλυκού δυόσμο ψιλοκομμένο
• 1 κουτ. γλυκού βασιλικό ψιλοκομμένο
• 1/2 κου. γλυκού δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
• 1 κουτ. σούπας μαγιονέζα
• 1 κουτ. γλυκού γιαούρτι
• 1 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουτ. γλυκού ξίδι
• 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

• Βάζουμε σε μπολ τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το ξίδι και τα χτυπάμε καλά με πιρούνι. 
• Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα, προσθέτουμε στο μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. 
• Αφήνουμε τη σαλάτα στο μπολ να μαριναριστεί καλά για 10 λεπτά και στη συνέχεια τη σερβίρουμε. 
• Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο τριμμένο καρότο στο τέλος.

Πηγή - www.thecookbook.gr  (Ο σύνδεσμος στο site δεν υφίσταται ποια, έλεγχος 30/03/2020)