Γιαουρτογλυκό Βόλου

Ένα ελαφρύ γλύκισμα που θα σας ξετρελάνει.

Συνταγή : Γαστρονόμος

Μερίδες : ??

Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 15΄, ψήσιμο 1 ώρα.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά

• 10 αυγά
• 300 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη άχνη
• 1 κιλό γιαούρτι πρόβειο
• 50 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ
• 50 γρ. (¼ φλιτζ. τσαγιού) ανθόνερο
• 120 γρ. (3/4 φλιτζ. τσαγιού) αμύγδαλα ολόκληρα ανάλατα
• 100 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) ινδοκάρυδο
• 2 φύλλα κρούστας Λίγη βανίλια Ξύσμα
• ½ λεμονιού Ξύσμα
• ½ πορτοκαλιού

Εκτέλεση

• Βάζετε στο μπολ του μίξερ τα κροκάδια με τη μισή ζάχαρη άχνη και τα χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν. 
• Προσθέτετε το γιαούρτι, το ινδοκάρυδο, το Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ, το ανθόνερο το ξύσμα λεμονιού, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια και ανακατεύετε ελαφρά με το χέρι. 
• Χτυπάτε τα ασπράδια με την υπόλοιπη άχνη μέχρι να φουσκώσουν και τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά. 
• Σε βουτυρωμένο ταψί διαμέτρου 35-36 εκατοστά απλώνετε τα φύλλα κρούστας. 
• Απλώνετε από πάνω το μίγμα, πασπαλίζετε με τα αμύγδαλα και ψήνετε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο στους 160 °C αέρα για μία ώρα περίπου.

Πηγή - www.gastronomos.gr