Εύκολα τυροκριτσίνια

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Μαρία Αργύρη

Μερίδες : Για 40 τμχ.

Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 15΄, Ψήσιμο 30΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά

• 2/3 φλιτζ. καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι λευκό κρασί
• 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κουτ. γλυκού αλάτι
• 1 κουτ. γλυκού πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή ή καπνιστή)
• 250 γρ. κίτρινα τυριά, τριμμένα (επιλέγουμε δύο διαφορετικά, ένα με ήπια γεύση και ένα με έντονη)

Διαδικασία

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C και στρώνουμε με λαδόκολλα μια λαμαρίνα ή ένα μεγάλο ταψί. 
• Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ, με το φτερό, το λάδι, το κρασί, το αλεύρι, το αλάτι και την πάπρικα για 2 - 3 λεπτά. 
• Μόλις ομογενοποιηθούν, χαμηλώνουμε περισσότερο την ταχύτητα, προσθέτουμε τα τυριά και συνεχίζουμε το χτύπημα 1 - 2 λεπτά. 
• Όταν έχουμε μια ζύμη, η οποία δεν κολλάει στα χέρια, σταματάμε το μίξερ. 
• Πλάθουμε ισομεγέθη, λεπτά μπαστουνάκια και τα αραδιάζουμε πάνω στη λαδόκολλα. 
• Ψήνουμε τα κριτσίνια, στον αέρα, για περίπου μισή ώρα, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Μυστικό

• Πριν τα βάλουμε στον φούρνο, αν θέλουμε, ρολάρουμε τα μπαστουνάκια ζύμης σε σουσάμι.

* * Μη ξεχάσετε να βαθμολογήσετε την συνταγή * *

Πηγή - www.gastronomos.gr