Πέννες με πέστο ρίγανης και φέτα

Λαχταριστή και εύκολη μακαρονάδα για το μεσημεριανό σας


 







Υλικά για 2-4 άτομα

• 1 φλιτζάνι φρέσκια ρίγανη
• 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα
• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
• 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα
• 50 γραμμάρια φέτα ψιλοκομμένη
• 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
• αλατοπίπερο
• 1 πακέτο ζυμαρικά πέννες

~ ¤ ~

Εκτέλεση

• Για τη σάλτσα πέστο
• Βάζουμε στο μπλέντερ το σκόρδο, τη φρέσκια ρίγανη, τα αμύγδαλα, αλάτι, πιπέρι και γυρνάμε τον διακόπτη μια-δυο φορές για να πολτοποιηθούν ελαφρώς τα υλικά.
• Προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά. 
• Προσθέτουμε τη φέτα και δουλεύουμε το μείγμα ώσπου να ομογενοποιηθεί.
• Βράζουμε τις σε άφθονο νερό με αλάτι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, τόσο που να κρατάνε (al dente) δηλαδή βράζουμε για περίπου 7 -8 λεπτά και σουρώνουμε.
• Ρίχνουμε τις πέννες μέσα στη σάλτσα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή - sidagi.gr