Μία σαλάτα για να συνοδεύσετε το μεσημεριανό σας Υλικά
- 1 μπρόκολο, μόνο τα μπουκετάκια
- 4-5 φέτες μπέικον
- 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι σταφίδες
- 1 φλιτζάνι ανάλατα φιστίκια
- 3 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
- μισό φλιτζάνι ζάχαρη
- μισό φλιτζάνι μαγιονέζα
~ ¤ ~
- Σοτάρουμε το μπέικον σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα.
- Το στραγγίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το μπρόκολο, το μπέικον, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις σταφίδες, και τα φιστίκια.
- Σε άλλο μπολ χτυπάμε ελαφρά το ξύδι, τη ζάχαρη και τη μαγιονέζα.
- Ρίχνουμε το μισό της σάλτσας στο μπρόκολο και το βάζουμε στο ψυγείο.
- Τα αφήνουμε μισή μέρα πριν το σερβίρουμε, να μαριναριστεί καλά
Πηγή - GreekMasa
