Κρεατοπιτάκια

Λαχταριστά κρεατοπιτάκια για όλες τις ώρες


 






Υλικά για 24 πιτάκια

• 2 κουταλιές λάδι
• 1/4 κιλού κιμά
• 1/4 κούπας κρεμμύδι τριμμένο
• 1/2 κούπα τριμμένο κασέρι ή γραβιέρα
• πιπέρι και ελάχιστο αλάτι
• 2 αυγά, χτυπημένα με 1/4 κούπας κρέμα γάλακτος
• 24 στρογγυλά φυλλαράκια σφολιάτας
• 1 κροκάδι, χτυπημένο με 2 κουταλιές νερό, για το άλειμμα
• λίγο σουσάμι, για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

• Ετοιμάστε τη γέμιση. 
• Βάλτε σε κατσαρόλα το λάδι, τον κιμά και το κρεμμύδι και σοτάρετέ τα ελαφρά. 
• Κατεβάστε από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν. 
• Ρίξτε κι ανακατέψτε το τυρί, αλάτι και πιπέρι και τέλος τ' αυγά. 
• Στρώστε ένα φυλλαράκι σφολιάτας στην ειδική πρέσσα, βάλτε 1 γεμάτη κουταλιά γέμιση και κλείστε το σε μισοφέγγαρο. 
• Ετοιμάστε όλα τα κρεατοπιτάκια και αραδιάστε τα σε βουτυρωμένο ταψί. 
• Αλείψτε τα με το κροκάδι και πασπαλίστε τα με σουσάμι. 
• Ψήστε τα στους 200 βαθμούς Κελσίου, για 30' περίπου ή ώσπου να ροδίσουν.

Πηγή - Vefa's House