Μακαρόνια με κοτόπουλο και σπαράγγια

Λαχταριστό πιάτο με απλά υλικά για το μεσημεριανό σας



 






Υλικά για 2-4 άτομα

• 3 πλευρές από φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες
• 2 κουταλιές μουστάρδα με σπόρια
• Χυμό από 1 πορτοκάλι
• αλάτι
• πιπέρι
• 400 γραμμάρια ζυμαρικά βίδες ή της επιλογής σας
• 1/2 ματσάκι σπαράγγια ζεματισμένα
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο

~ ¤ ~

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό και βράζουμε τις βίδες για 8 λεπτά.
• Στη συνέχεια 4 λεπτά πριν τα στραγγίσουμε τις πέννες ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα το σπαράγγια να ζεματιστούν.
• Ταυτόχρονα ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε. 
• Αφού βγάλει το άρωμα του το σκόρδο ρίχνουμε το χυμό με τη μουστάρδα και ανακινούμε το τηγάνι να πάνε παντού το μείγμα μας.
• Κατόπιν στραγγίζουμε τις βίδες με το μπρόκολο κρατώντας τρεις κουταλιές από το νερό.
• Ρίχνουμε τα βίδες με τα σπαράγγια στο τηγάνι, το νερό ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Πηγή - sidagi.gr