Μια γευστική σαλάτα που θα φτιάξετε αμέσως και μπορεί να αντικαταστήσει και το κυρίως πιάτο
Υλικά
Εκτέλεση
Πηγή - www.argiro.gr
Συνταγή : Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Μερίδες : ??
Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 5', Μαγείρεμα 20'.
Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬
Υλικά
- 6 μέτριες πατάτες
- 1 φλ. μαγειρεμένο κοτόπουλο
- 2 καρότα ψιλοκομμένα
- 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 φλ. μαγιονέζα
- χυμό 1 λεμονιού
- 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
- 1/2 φλ. παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τις πατάτες με την φλούδα να μαλακώσουν. Όσο είναι ζεστές, τις ξεφλουδίζουμε και τις σπάμε σε χοντρά κομμάτια σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά όσοι οι πατάτες είναι ζεστές για να ρουφήξουν. Ανακατεύουμε καλά.
- Διατηρούμε την κοτοσαλάτα στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.
Πηγή - www.argiro.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου