Η πιο «παιδική» κινέζικη συνταγή. Τα πιο νόστιμα και εύκολα spring rolls που θα ξετρελάνουν τα παιδιά! Συνταγή : i-mommy
Μερίδες : ??
Απαιτούμενος Χρόνος : ??
Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬
Υλικά
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 2 καρότα
- 1/2 μικρό λάχανο προαιρετικά
- 2 κολοκυθάκια
- Αλάτι
- Λάδι για το τηγάνισμα (κατά προτίμηση σησαμέλαιο, ή σπορέλαιο)
Εκτέλεση
- Σε ένα φαρδύ τηγάνι ή γουόκ, ρίχνετε το λάδι και όταν κάψει ρίχνετε όλα τα λαχανικά που έχετε τρίψει σε χοντρό τρίφτη
- Χαμηλώνετε τη φωτιά
- Τα αφήνετε να αποκτήσουν μία χρυσαφένια όψη και όταν αυτό γίνει τα βγάζετε από τη φωτιά
- Κόβετε το φύλλο σε ίσα μέρη ώστε να μπορείτε να βάλετε λίγη γέμιση από τα λαχανικά
- Κλείνετε τα λαχανικά μέσα στο φύλλο σαν σε φάκελο και στις άκρες βάζετε με προσοχή λίγο νερό για να κολλήσει το φύλλο ώστε να μη σας ανοίξει στο τηγάνισμα
- Ζεσταίνετε και πάλι το τηγάνι, ρίχνετε λάδι και τοποθετείτε τα spring rolls
- Όταν ροδίσει το φύλλο τα βγάζετε με σουρωτή κουτάλα και τα τοποθετείτε σε μια πιατέλα με χαρτί κουζίνας το οποίο θα απορροφήσει το πολύ λάδι από το τηγάνισμα.
- Τα σερβίρεται με σάλτσα σόγιας, ή μια γλυκόξινη σάλτσα
Πηγή - www.imommy.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου