Νηστίσιμη τάρτα με αχλάδια

Λαχταριστή και γλυκιά τάρτα γεμιστή με αχλάδια

Συνταγή : sidagi.gr

Μερίδες : Για 4-6 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 40΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά
Για τη ζύμη

• 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 120 γραμμάρια λάδι
• 120 γραμμάρια φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
• 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/8 κουταλιά του γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση

• 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
• 100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
• 7 μεγάλα αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα σε κομματάκια
• λίγο χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας

Εκτέλεση
Για τη ζύμη

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
• Κάνουμε στο κέντρο μια λακούβα και ρίχνουμε το λάδι. Δουλεύουμε το μείγμα με τα δάχτυλα ώστε το αλεύρι να απορροφήσει όλο το λάδι και να μοιάζει με ψίχουλα.
• Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και ζυμώνουμε πετυχαίνοντας μια ζύμη μαλακιά και αφράτη.

Για τη γέμιση

• Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τα κομματάκια αχλαδιού μαζί με το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, την κανέλα, τη ζάχαρη άχνη, και λίγο νερό. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
• Μοιράζουμε τη ζύμη στα δύο και ανοίγουμε δύο φύλλα.
• Παίρνουμε ένα ταψί και στρώνουμε το φύλλο της ζύμης.
• Ρίχνουμε τη γέμιση και την απλώνουμε με σπάτουλα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.

Πηγή - sidagi.gr