Τορτίγιες με κοτόπουλο, μπεικον γαλοπούλας & ντιπ μουστάρδας

Τορτίγιες για όλες τις ώρες

Συνταγή :  Αλεξάνδρα Μιμίκου

Μερίδες : για 8 τορτίγιες

Απαιτούμενος Χρόνος :  

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Ημέρα προβολής : 05.11.2015

  
Υλικά

• 2 στήθη κοτόπουλου
• 2 κρεμμύδια ξερά
• 3 πράσινες πιπεριές
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 κίτρινη πιπεριά
• 4 φέτες μπέϊκον γαλοπούλας Ifantis
• 4 φέτες τυρί Arla Havarti
• 6 τορτίγιες
• ελαιόλαδο
• αλάτι - πιπέρι

Για τη μαρινάδα

• 3 κ.σ μουστάρδα πικάντικη Klalamata Papadimitriou
• 1 κ.σ. θυμάρι
• ξύσμα & χυμό από ½ λεμόνι
• αλάτι - πιπέρι

Για το ντιπ μουστάρδας

• 2 κ.γ. μουστάρδα πικάντικη Klalamata Papadimitriou
• 4 κ.σ γιαούρτι στραγγιστό
• ξύσμα & χυμό από ½ λεμόνι
• 1 κλων. θυμάρι
• ½ κ.γ. πάπρικα
• αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση

• Κόβουμε σε λωρίδες το κοτόπουλο και το βάζουμε σε ένα μπολ.
• Προσθέτουμε την πικάντικη μουστάρδα, το θυμάρι, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και το βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί, για 20-30 λεπτά.
• Στη συνέχεια μαγειρεύουμε το κοτόπουλο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.
• Κόβουμε σε λωρίδες και προσθέτουμε την πράσινη και την κόκκινη πιπεριά, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
• Βάζουμε το μπέικον γαλοπούλας ψιλοκομμένο, το havarti κομμένο σε κύβους και ανακατεύουμε. Ανοίγουμε κάθε τορτίγια, βάζουμε μία στρώση από το μείγμα με το κοτόπουλο και προσθέτουμε λίγο havarti.
• Τυλίγουμε τις τορτίγιες σε ρολό, τις βάζουμε σε ένα ταψάκι ή σε ένα πυρέξ, πασπαλίζοντας κάθε μία με λίγο havarti.
• Έπειτα τις ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, για 8-10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
• Σερβίρουμε τις τορτίγιες με το ντιπ της πικάντικης μουστάρδας και πασπαλίζουμε με πάπρικα.

Πηγή - Chef On Air