Βασιλόπιτα με ζύμη κέικ

Βασιλόπιτα με ζύμη κέικ

Συνταγή : Γαστρονόμος

Μερίδες : Για μία φόρμα διαμέτρου 30-32 εκ.

Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 30',  Ψήσιμο περίπου 1 ώρα

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά

• 500 γρ. Φαρίνα Κόκκινη ΓΙΩΤΗΣ
• 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
• 400 γρ. Ζάχαρη Ακατέργαστη FYTRO
• 6 αυγά
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 20 γρ. κονιάκ
• 200 ml γάλα εβαπορέ
• ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Διαδικασία

• Χτυπάτε στο μπολ του μίξερ το βούτυρο και προσθέτετε σταδιακά την Ακατέργαστη Ζάχαρη FYTRO, τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού, το γάλα και το κονιάκ. Στο τέλος προσθέτετε τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ κοσκινισμένη και χτυπάτε άλλο 1 λεπτό. 
• Αδειάζετε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα διαμέτρου 30-32 εκ. και ψήνετε 160-170°C ανάλογα με τον φούρνο (στη μεσαία σχάρα).

Μυστικό

• Μπορείτε να διακοσμήσετε με ρόδι ή Κουβερτούρα σε Νιφάδες ΓΙΩΤΗΣ

 
Πηγή - www.gastronomos.gr