Γεμιστές πιπεριές

Άνετα αντικαθιστά το γεύμα σας με απλά υλικά

Απαιτούμενος χρόνος: 20΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 6-8 άτομα

• 8 πιπεριές πράσινες, κόκκινες, πορτοκαλί μακριές και κανονικές
• 400 γραμμάρια φέτα
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• ½ σκόρδο
• Λίγο μαϊντανό, βασιλικό, δυόσμο (συνολικά 3 κουταλιές)
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμύδι και το σκόρδο. 
• Ανακατεύουμε τη φέτα και την κρέμα γάλακτος, το λάδι, τα αρωματικά, το αλατοπίπερο. 
• Προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο.
• Στη συνέχεια αδειάζετε τις πιπερίες από τα σπόρια, ρίχνετε λίγο αλάτι μέσα και αναποδογυρίζετε πάνω στο χαρί κουζίνας. 
• Πριν τις γεμίσετε, τις σκουπίζετε με χαρτί κουζίνας να φύγουν τα υγρά και αφού τις γεμίσετε, τις σκεπάζετε με τα «καπελάκια» τους.
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά και σερβίρετε ζεστές.

Πηγή - sidagi.gr