Ρολά σφολιάτας με ζαμπόν και γραβιέρα

Λαχταριστά αλμυρά ρολά σφολιάτας που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.

Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος.

Μερίδες : Για 10 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 45΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 1 φύλλο σφολιάτας, ξεπαγωμένο
• 225 γρ κρέμα τυριού, μαλακωμένο
• 2 κ.σ. βούτυρο, μαλακωμένο
• 3 κλωνάρια θυμάρι (μόνο τα φύλλα)
• 1/2 φλ γραβιέρα, τριμμένη
• 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
• 1/2 φλ ζαμπόν, λεπτοκομμένο
• 1/2 φλ πράσινες ελιές, κομμένες, για γαρνιτούρα
• 1/2 ξύσμα πορτοκαλιού, για γαρνιτούρα
• μέλι, για γαρνιτούρα
• χοντρό αλάτι
• μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C.
• Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί.
• Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους βάζουμε την κρέμα τυριού, το βούτυρο, το θυμάρι, τη γραβιέρα, το γαρύφαλλο και αλατοπιπερώνουμε.
• Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά μας.
• Αλευρώνουμε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας μας και απλώνουμε 1 φύλλο σφολιάτας.
• Μοιράζουμε ομοιόμορφα το μείγμα κρέμας τυριού στο φύλλο σφολιάτας.
• Βάζουμε πάνω από τη κρέμα τυριού και το λεπτοκομμένο ζαμπόν.
• Ξεκινώντας από την κοντύτερη πλευρά του φύλλου, τυλίγουμε τη ζύμη σφιχτά σε ρολό.
• Κόβουμε το ρολό σε 10 ροδέλες.
• Απλώνουμε τις ροδέλες σφολιάτας στο ταψί μας και ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τα ρολά μας τραγανά.
• Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν σε μια σχάρα για 10 λεπτά.
• Γαρνίρουμε με τις ελιές, το ξύσμα πορτοκαλιού και λίγο μέλι.

Πηγή - Dimitris Skarmoutsos