Ζυμαρικά με τέσσερα τυριά και κουνουπίδι

Μία ευκολη και γρήγορη συνταγή στο πιάτο σας.


Χρόνος Προετοιμασίας 15'

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 7 άτομα

• 300 ml. κρέμα γάλακτος
• 30 γρ. τυρί κρέμα
• 20 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Αλάτι κατά βούληση
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
• 1/4 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
• 250 γρ. τσένταρ
• 120 γρ. τυρί Monterey Jack
• 80 γρ. παρμεζάνα
• 1/2 κ.γ. μουστάρδα Dijon
• 500 γρ. πένες
• 1/2 κουνουπίδι βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια μικρά

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Σε μια κατσαρόλα αναμιγνύουμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα, το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και το σκόρδο.
• Μαγειρεύουμε σε μέτρια ρος δυνατή φωτιά για περίπου 7 λεπτά μέχρι το μίγμα μας να αρχίσει να βράζει.
• Αποσύρουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα τυριά.
• Ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθού όλα μας τα υλικά.
• Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
• Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά μας και τα τοποθετούμε σε ένα μπόλ σερβιρίσματος.
• Προσθέτουμε το κουνουπίδι και το μίγμα των τυριών και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
• Σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή - cookbox.gr