Μαλακά Κουλούρια (Pretzels) με παρμεζάνα.

Ιδανικό για κολατσιό στο διάλλειμα του σχολείου.

Συνταγή : Cookbox

Μερίδες  : 

Απαιτούμενος Χρόνος  :  προετοιμασία 20 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας  :  Εύκολη.

Υλικά

• 1 πακέτο ζύμης ψωμιού
• 100 γρ. παρμεζάνα
• 1 αυγό , το ασπράδι

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
• Αλείφουμε ένα μεγάλο ταψί με ελαιόλαδο. Κόβουμε τη ζύμη σε 16 ίσα κομμάτια και ζυμώνουμε το κάθε κομμάτι σε ένα μακρύ κομμάτι ζύμης σαν σχοινί. 
• Τυλίγουμε τις 2 άκρες προς τα πάνω και τις διπλώνουμε πάνω από τη μέση, ώστε να δημιουργηθεί το κουλουράκι μας.
• Τοποθετούμε τα κουλούρια μας στο ταψί, τα αλείφουμε με το ασπράδι αυγού και πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα.
• Ψήνουμε για 8-10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
• Για μεγαλύτερα κουλούρια, χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια, ανοίγουμε τη ζύμη σε μεγαλύτερα σχοινιά (περίπου 24 εκατοστά το καθένα) και προχωράμε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Πηγή - cookbox.gr