Μανιτάρια provencal

Λαχταριστά μανιτάρια μαγειρεμένα στο ζουμάκι τους για ένα χορταστικό ορεκτικό

Απαιτούμενος χρόνος : 20΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 2-4 άτομα

• Μισό κιλό μανιτάρια λευκά ή πλευρώτους
• Δύο σκελίδες σκόρδο
• Μαϊντανός
• Θυμάρι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και αν είναι πλευρώτους αφαιρούμε το χοντρό κομμάτι από το κοτσάνι τους, τα πλένουμε καλά και τα διαχωρίζουμε.
• Τσιγαρίζουμε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο σκόρδο και προσθέτουμε τα μανιτάρια. 
• Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το θυμάρι και τα αφήνουμε για όσο χρόνο χρειάζονται μέχρι να γίνουν ζουμερά.
• Αποσύρουμε και τους ρίχνουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Πηγή - sidagi.gr