Σκωτσέζικα αυγά

Δοκιμάστε κάτι νέο στα ορεκτικά σας με απλά και εύκολα υλικά! Δείτε βήμα βήμα τη συνταγή

 

Συνταγή : Sidagi.gr

Μερίδες : για 4-6 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος :  

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 8 μεγάλα αυγά βρασμένα
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 5 φλιτζάνια δημητριακά κορν φλέικς θρυμματισμένα (περίπου 170 γραμμάρια)
• 340 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς
• Φυτικό ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο 1 λίτρο, για το τηγάνισμα
• 2 αυγά χτυπημένα

Εκτέλεση

• Σε ένα κατσαρoλάκι βράζουμε τα αυγά για 8 με 10 λεπτά το πολύ.
• Συγχρόνως πλάθουμε σε μπαλάκια τον κιμά σε μέγεθος καρυδιού.
• Αφού έχουμε βράσει τα αυγά τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν λίγο. Με τον πλάστη ανοίγουμε τα μπαλάκια κιμά σε «φύλλο» πάχους 1 εκ. βάζουμε μέσα σε κάθε κιμά από ένα βραστό αυγό και το κλείνουμε.
• Επαναλαμβάνουμε σε κάθε αυγό με κιμά την ίδια διαδικασία.
• Σε άλλο μπολ ετοιμάζουμε το μείγμα του αυγού,
• Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα αυγά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.
• Ρίχνουμε το αλεύρι και τα θρυμματισμένα δημητριακά σε 2 διαφορετικά μπολ, πρώτα τα περνάμε από το αλεύρι τα μπαλάκια από κιμά, μετά από το μείγμα του αυγού και τελειώνοντας από τα θρυμματισμένα δημητριακά.
• Τέλος ρίχνουμε το ηλιέλαιο στο τηγάνι και αφήνουμε να φτάσει τους 180 βαθμούς. Τότε ρίχνουμε από 3 μπαλάκια κιμά στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε για 4 λεπτά από την κάθε πλευρά. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.

Πηγή - sidagi.gr