Λιγκουίνι με γαρίδες και κρέμα

Εμβληματικό πιάτο στα μακαρόνια, πρέπει να ξέρετε να το μαγειρεύετε.Είναι εύκολη και πολύ γευστική συνταγή.

Συνταγή : iefimerida.gr

Μερίδες : ??

Απαιτούμενος Χρόνος : ??

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 1 πακέτο μακαρόνια λιγκουίνι
• 15-20 γαρίδες ωμές, καθαρισμένες
• 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Χυμό 1/2 λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα (φυσική ή καπνιστή)
• Λίγο μαϊντανό, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Βράστε τα λιγκουίνι al dente, όπως γράφει το πακέτο
• Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ασπρίστε σε ελαιόλαδο το χοντροκομμένο σκόρδο, να μην ροδίσει
• Προσθέστε τις γαρίδες, ρίξτε αλάτι και πιπέρι, αφήστε να ροδίσουν 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά
• Βγάλτε τις γαρίδες από το τηγάνι, αφήστε το λάδι
• Στο ίδιο τηγάνι ρίξτε τον χυμό λεμονιού, την κρέμα γάλακτος και την πάπρικα -Προσθέστε λίγο πιπέρι
• Ανακατέψτε και αφήστε την σάλτσα να πήξει για λίγα λεπτά, σε χαμηλή φωτιά
• Στο μεταξύ σουρώστε τα λιγκουίνι και προσθέστε τα στο βαθύ τηγάνι
• Ανακατέψτε και σερβίρετε αμέσως, με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σημείωση

• Δεν είναι κακό να χρησιμοποιήσετε ακόμη και κατεψυγμένες γαρίδες, αρκεί να είναι καλής ποιότητας και να έχετε ελέγξει την προέλευση και την ημερομηνία λήξης τους.

Πηγή - iefimerida.gr