Φανουρόπιτα

Τα λόγια είναι περιττά, μία φανταστική συνταγή από τον Στέλιο Παρλιάρο.

Συνταγή : Στέλιος Παρλιάρος.

Μερίδες : για 12 μερίδες.

Απαιτούμενος Χρόνος :  προετοιμασία 15΄, ψήσιμο 45΄- 50΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 320 γρ. ελαιόλαδο + λίγο για το ταψί
• 320 γρ. χυμός πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένος
• 540 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για το ταψί
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. κανέλα
• 160 γρ. σταφίδες ξανθές
• 340 γρ. άχνη ζάχαρη + επιπλέον για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. 
• Λαδώνουμε ελαφρώς και αλευρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 24 εκ. 
• Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το λάδι και το χυμό, ανακατεύουμε με το χέρι και στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. 
• Ανακατεύουμε ξανά να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και αδειάζουμε στο ταψί. 
• Ψήνουμε για 45-50 λεπτά. 
• Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Πηγή - Στέλιος Παρλιάρος