Αβγά γεμιστά (deviled)

Ένα μοναδικό και πρωτότυπο ορεκτικό για το τραπέζι σας.

Συνταγή : philenews.com

Μερίδες : για 4 με 6 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος :  

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 6 αβγά σφιχτά (αυτά που τσουγκρίσατε αλλά δεν φάγατε για παράδειγμα) ξεφλουδισμένα,
• 2 γεμάτες κουταλιές μαγιονέζα,
• ½ κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη,
• ½ κουταλάκι ξίδι,
• αλάτι, πιπέρι,
• ψιλοκομμένο μαϊντανό ή πάπρικα για γαρνίρισμα.

Εκτέλεση

• Κόβετε τα αβγά στη μέση κατά μήκος και βγάζετε τους κρόκους τους. Τους λιώνετε με πιρούνι και ανακατεύετε μέσα τη μαγιονέζα, τη σκόνη μουστάρδας, το ξίδι, αλάτι και πιπέρι. 
• Δουλεύετε το μίγμα να ομογενοποιηθεί και γεμίζετε τα μισά αβγά, είτε χρησιμοποιώντας κορνέ ζαχαροπλαστικής, είτε με ένα κουταλάκι. 
• Τα σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και τα κρατάτε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
• Σερβίρετε τα αβγά πασπαλισμένα με μαϊντανό ή πάπρικα και τα συνοδεύετε αν θέλετε με σαλάτα.

Πηγή - philenews.com