Πανεύκολα μπισκότα με γλάσο βανίλιας

 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος

Μερίδες : Για 16-18 τμχ.

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 40΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά
Για τα μπισκότα

• 8 αβγά
• 1 φλ. σπορέλαιο + επιπλέον για λάδωμα
• 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλ. γάλα

Για το γλάσο

• 2 φλ. ζάχαρη άχνη
• 1 βανίλια, σκόνη
• ζεστό νερό

Διαδικασία

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC.
• Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα αβγά, το σπορέλαιο, το αλεύρι, το γάλα και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 10 λεπτά.
• Στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και με ένα πινέλο λαδώνουμε το χαρτί.
• Παίρνουμε μία κουταλιά μείγματος και τη ρίχνουμε στο ταψί, αφήνοντας 1 εκ. απόσταση ανάμεσα σε κάθε μπισκότο.
• Βάζουμε τη λαμαρινά με τα μπισκότα στο προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά.
• Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά.
• Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε την άχνη ζάχαρη, τη βανίλια και προσθέτουμε τόσο χλιαρό νερό όσο χρειάζεται για να γίνει το μείγμα λείο, άλλα όχι πολύ αραιό.
• Μόλις κρυώσουν τα μπισκότα, βουτάμε την επιφάνειά τους στο γλάσο και τα αφήνουμε σε μια σχάρα, μέχρι το γλάσο να σταθεροποιηθεί και να σφίξει.

* * Μη ξεχάσετε να βαθμολογήσετε την συνταγή * *

Πηγή - www.dimitrisskarmoutsos.gr