Αλμυρά τσουρέκια με 3 τυριά

Ένα αλμυρό τσουρέκι που θα σας ενθουσιάσει.










 

Συνταγή : Ν/Α
Μερίδες : για 2 τσουρέκια
Απαιτούμενος Χρόνος :
Βαθμός Δυσκολίας : Μέτρια.

 
Υλικά

• 1 πακέτο σφολιάτα
• 500 γρ. ανθότυρο
• 300 γρ. τριμμένη γραβιέρα τριμμένη
• 300 γρ. τριμμένο κασέρι
• 4 αυγά
• 2 κουτ. σούπας κύμινο
• 4-5 κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα (ρίγανη, βασιλικό, θυμάρι)
• αλάτι, πιπέρι
• αντικολλητικό χαρτί

Εκτέλεση

• Για την γέμιση, ανακατέψτε σε ένα μπολ το ανθότυρο με την γραβιέρα, το κασέρι, 3 αυγά, τα φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα, λίγο αλάτι και πιπέρι.
• Ανοίξτε τα φύλλα σφολιάτας στον πάγκο εργασίας.
• Κόψτε κάθε φύλλο σε 3 λωρίδες κατά μήκος της μεγαλύτερης πλευράς.
• Μοιράστε την μισή ποσότητα από την γέμιση στις 3 λωρίδες ζύμης.
• Αλείψτε τις άκρες της ζύμης με νερό και τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης ρολό κατά μήκος της μεγαλύτερης πλευράς.
• Πιέστε τις άκρες για να κολλήσει η ζύμη.
• Πιάστε τις άκρες από τα 3 ρολά και πλέξτε τα μεταξύ τους σχηματίζοντας ένα τσουρέκι.
• Συνεχίστε με τον ίδιο τρόπο και με τα υπόλοιπα υλικά φτιάχνοντας ακόμη ένα τσουρέκι.
• Κρατήστε τον κρόκο από το αυγό που περίσσεψε και ανακατέψτε τον με 2 κουταλιές νερό.
• Βάλτε τα τσουρέκια προσεκτικά σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
• Αλείψτε την επιφάνεια από τα τσουρέκια και πασπαλίστε με το κύμινο.
• Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 45 λεπτά.

Πηγή - Ανώνυμος