Τούρτα παγωτό βανίλια με παντεσπάνι και μπισκότα

Πρωτότυπο και εύκολο γλύκισμα για όλη την οικογένεια

Απαιτούμενος χρόνος: 40΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 4-6 άτομα

Για την τουρτα παγωτό

• 3 δίσκους παντεσπάνι σοκολάτας εμπορίου
• 1 1/2 λίτρο παγωτό βανίλια φλιτζάνια
• 18 γεμιστά μπισκότα σοκολάτας με λευκή κρέμα θρυμματισμένα
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με 35 % λιπαρά

Για το παγωτό βανίλια

• 2 κούπες κρέμα γάλακτος
• 1 κούπα χλιαρό γάλα
• 100 γραμμάρια μέλι
• 1 βανίλια σε σκόνη

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

Για την τουρτα παγωτό

• Αφήνετε το παγωτό να ξεπαγώσει για λίγη ώρα.
• Καλύψτε με λαδόκολλα μια μακρόστενη φόρμα 35 x 11 εκ.
• Κόψτε κάθε δίσκο παντεσπάνι στο μέγεθος της φόρμας ώστε να έχετε τρεις στρώσεις κέικ συνολικά, κρατήστε τα περισσεύματα.
• Τοποθετήστε την πρώτη στρώση από παντεσπάνι στο πάτο της φόρμας.
• Απλώστε το ένα τρίτο περίπου του παγωτού πάνω από το παντεσπάνι και ισιώστε το με μια σπάτουλα.
• Πασπαλίστε μια στρώση από τα θρυμματισμένα μπισκότα. 
• Στη συνέχεια συνεχίζετε το χτίσιμο του γλυκού βάζοντας από μια στρώση παντεσπάνι, παγωτό, θρυμματισμένα μπισκότα και μετά άλλη μια στρώση με την ίδια σειρά των υλικών.
• Καλύψτε το παγωτό με τη λαδόκολλα που προεξέχει και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 4 -5 ώρες.
• Πριν ξεφορμάρετε, ξεπαγώνετε για 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. 
• Ξεφορμάρετε προσεκτικά τραβώντας τη λαδόκολλα από τη φόρμα προς τα έξω.
• Τέλος σερβίρετε την τούρτα παγωτό με χτυπημένη σαντιγί και τριμμένο μπισκότο ή τριμμένο παντεσπάνι.

Για το παγωτό βανίλια

• Σε ένα λεκανάκι αδειάζουμε το χλιαρό γάλα.
• Διαλύουμε σε αυτό τη βανίλια και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί τελείως το μέλι.
• Ρίχνουμε στο μπολ την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Για καλύτερα αποτελέσματα, τοποθετούμε το μείγμα στην κατάψυξη για μια ώρα προτού το ρίξουμε στην παγωτομηχανή.
• Αδειάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και φτιάχνουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή της.
• Αφού παρασκευαστεί το παγωτό, το αδειάζουμε σε ένα αεροστεγές δοχείο και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 6-8 ώρες.

Πηγή - sidagi.gr