Σπέσιαλ φρουτοσαλάτα με σταφύλια και γιαούρτι

Δροσερή φρουτοσαλάτα που θα σας ξετρελάνει.

Συνταγή : αθηνόραμαUmami.gr

Μερίδες : Για 2 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : ??

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Yλικά

• 900 γρ. σταφύλι χωρίς κουκούτσια
• 220 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (πλήρες ή με χαμηλά λιπαρά)
• 120 γρ. τυρί-κρέμα (τύπου Φιλαδέλφια ή μασκαρπόνε)
• 1/3 φλ.τσ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας

Για το τόπινγκ

• 1 φλ.τσ. καρυδόψιχα
• 3 κ.σ. πετιμέζι

Εκτέλεση

• Κόβουμε τις ρώγες στη μέση και αφήνουμε σε σουρωτήρι. Σε μια σαλατιέρα χτυπάμε καλά το γιαούρτι με το τυρί, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Βάζουμε στο μείγμα τα σταφύλια, ανακατεύουμε με κουτάλι και μεταφέρουμε σε βαθύ μπολ. Σπάμε χοντρά την καρυδόψιχα και σκορπίζουμε στην επιφάνεια. Ραντίζουμε με λίγο πετιμέζι και σερβίρουμε.
• Σημ. Μπορούμε, επίσης, να χρησιμοποιήσουμε για τόπινγκ καραμελωμένα αμύγδαλα σπασμένα ή καραμελωμένα φιστίκια Αιγίνης. Βάζουμε στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα.

Tip

• Αντί για καρύδια μπορούμε να γαρνίρουμε με νιφάδες σοκολάτας

Πηγή - αθηνόραμαUmami.gr