Φτιάξτε με απλά υλικά γεμιστό ρολό ομελέτας για το μεσημεριανό σαςΑπαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
για 2 με 4 άτομα
- 4 αυγά
- 300 γραμμάρια ιταλικό τυρί ρομπιόλα
- 16 ντοματίνια
- Βούτυρο
- Βασιλικός
- Αλάτι
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
- Χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι μέχρι να ανακατευτούν οι κρόκοι με τα ασπράδια.
- Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι μια κουταλιά βούτυρο και ρίχνουμε μέσα το μισό μείγμα αυγών και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο μεριές.
- Τηγανίζουμε και το υπόλοιπο, δημιουργώντας έτσι δύο ομελέτες.
- Ψιλοκόβουμε μια μικρή χούφτα φρέσκο βασιλικό και ζυμώνουμε μαζί με την ρομπιόλα και λίγο αλάτι.
- Αλείφουμε τις ζεστές ομελέτες με μείγμα τυριού.
- Κόβουμε τα ντοματίνια σε πάχος 1 εκ. και τα απλώνουμε πάνω στις ομελέτες μας.
- Τις κάνουμε ρολό και τις κόβουμε σε λεπτά κομμάτια.
Πηγή - sidagi.gr
