¤ ¤
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
Συνταγή : Sidagi.gr
Μερίδες : Για 2-4 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 40΄.
Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬
- 3 μεγάλες πατάτες πλυμένες και καθαρισμένες
- 1 κύβο κοτόπουλο
- 2 μέτρια κρεμμύδια
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
- 3 σέλερι (το λευκό κομμάτι) ψιλοκομμένα
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 4-5 φέτες ψωμί φρυγανισμένο με λίγο λιωμένο βούτυρο
- 8 φέτες μπέικον
Εκτέλεση
- Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το λιωμένο βούτυρο.
- Προσθέτουμε τον κύβο κοτόπουλο, το σέλερι, το μαϊντανό, το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε.
- Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βάζοντας το μάτι σε χαμηλή ένταση ψήνουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 40 λεπτά.
- Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά ώστε να δημιουργηθεί ένας παχύς πολτός.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.
- Βάζουμε τις φέτες μπέικον σε ταψί καλύτερα πάνω σε λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο στους 1180 βαθμούς για 7 λεπτά. Σερβίρουμε τη σούπα με το ψιλοκομμένο μπέικον.
Πηγή - sidagi.gr
