Στριφτή πατατόπιτα

Δοκιμάστε ένα νέο τρόπο για να φτιάξετε την πατατόπιτα

 
Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

 




Υλικά για 4-6 άτομα

• 250 γραμμάρια φύλλο κρούστας
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 μέτριο πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες
• 5 φέτες μπέικον
• λίγο μοσχοκάρυδο
• 1 αυγό
• 3 μεγάλες πατάτες βρασμένες
• 1/4 φίτζάνι γάλα
• Λίγο σουσάμι μαύρο

~ ¤ ~

Εκτέλεση

• Φτιάχνετε τον πουρέ πατάτας, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βράζουμε για 15 λεπτά. 
• Στη συνέχεια με το ειδικό εργαλείο ή με ένα πιρούνι τις λιώνουμε. 
• Έπειτα ρίχνουμε στον πουρέ το γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
• Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μαγειρεύετε καλά το πράσο και το μπέικον. 
• Τα ρίχνετε μέσα στον πουρέ και ανακατεύετε προσθέτοντας το αυγό και το μοσχοκάρυδο.
• Ανοίγετε ένα φύλλο κρούστας, το λαδώνετε ελαφρά και με την βοήθεια μίας σακούλας ζαχαροπλαστικής αδειάζετε μια λωρίδα πουρέ στην άκρη του φύλλου κατά μήκος.
• Τυλίγετε το φύλλο σαν ρολό και μετά κυκλικά και χαλαρά σαν κοχλία.
• Βάζετε τις στριφτές σε ένα λαδωμένο ταψί, τις ραντίζετε με λίγο νερό και λάδι, πασπαλίζετε και με λίγο σουσάμε. 
• Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.

Πηγή - sidagi.gr