Ένα εξαιρετικό φθινοπωρινό πιάτο με κολοκύθα.
~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
- 100 γρ. γιαούρτι TOTAL
- 1 έτοιμη βάση τάρτας
- 500 γρ. κολοκύθα, καθαρισμένη και κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
- 2 αυγά
- 20 γρ. τζίντζερ, κομμένο σε κυβάκια
- 100 γρ. ζάχαρη
- ¼ κ.γ. γαρίφαλο, τριμμένο
- ¼ κ.γ. κανέλα, τριμμένη
- ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο
~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190°C και ψήνετε τη βάση της τάρτας σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Στο μεταξύ, βάζετε την κολοκύθα στον ατμό για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια την αφήνετε να κρυώσει.
- Βάζετε την κολοκύθα στο μούλτι τροφίμων και την πολτοποιείτε. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε για να δημιουργηθεί η γέμιση της τάρτας.
- Χύνετε το μείγμα πάνω στη βάση της τάρτας και ψήνετε για 40-45 λεπτά, ή μέχρι η γέμιση να δέσει. Βγάζετε την τάρτα από το φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Κόβετε σε μερίδες, συνοδεύετε με γιαούρτι, πασπαλίζετε με ζάχαρη και σερβίρετε.
Πηγή - greece.fage.eu
