Αυγά scrambled

Είναι γνωστό ότι το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Όλοι μας πρέπει να ξεκινάμε την μέρα μας, δίνοντας στον οργανισμό μας την ενέργεια που χρειάζεται για να ξεκινήσει. Γι αυτό το λόγο, τι καλύτερο από ένα πιάτο γεμάτο πρωτεΐνη;

Τα αυγά scrambled είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται εύκολα, καταναλώνεται κατά κόρον σε Βρετανία και Η.Π.Α., κυρίως στο πρωινό ή το brunch, ενώ και εμείς εδώ την απολαμβάνουμε κυρίως σε εστιατόρια ή ξενοδοχεία.

Συνταγή : Πέτρος Συρίγος.

Μερίδες : Για 2 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 10΄, Μαγείρεμα 2΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 50γρ κρέμα γάλακτος
• 5 αυγά
• 1κ.τ.σ βούτυρο
• αλάτι,πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ενα τηγάνι ζεσταίνετε τη κρέμα γάλακτος με το βούτυρο.
• Σε ενα μπώλ χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Όταν πάρει βράση η κρέμα ρίξτε το μείγμα με τα αυγά στο τηγάνι και ανακατέψτε για 2 λεπτά περίπου με μια σπάτουλα ή με μια μαρίζ.
• Μπορείτε να τα σερβίρετε με σολομό πάνω σε μια φρυγανισμένη φέτα ψωμιού.

Πηγή - Petros Syrigos