Ντομάτες ψητές

Μία συνταγή με ψητές ντομάτες για να συνοδεύσετε το φαγητό σας.

Συνταγή : Γιάννης Λουκάκος

Μερίδες : για 500γρ. ψητές ντομάτες.

Απαιτούμενος Χρόνος :  περίπου 45΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 2 κιλά ντομάτες σε ροδέλες 1 εκ.
• 25 γρ. ελαιόλαδο
• 10 γρ. ζάχαρη
• 10 γρ. αλάτι
• 5 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

• Στρώνουμε τις ντομάτες σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
• Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά ομοιόμορφα πάνω στις ντομάτες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 120°C μέχρι να συρρικνωθούν και να χάσουν τα περισσότερα υγρά τους.
• Αφήνουμε να κρυώσουν και ψιλοκόβουμε.
• Διατηρούμε στο ψυγείο.

Πηγή - Γιάννης Λουκάκος