Χοιρινά μπριζολάκια μαριναρισμένα με μέλι και σκόρδο

Τα μπριζολάκια που θα σας ξετρελάνουν είναι εδώ !

Συνταγή :  Κώστας Τσίγκας.

Μερίδες : για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος :  προετοιμασία 10΄, αναμονή 8 ώρες, μαγείρεμα 30΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 4 μπριζόλες από χοιρινό λαιμό
• 1 λεμόνι (τον χυμό του)
• 2 κουτ. σούπας σόγια
• 1 κουτ. σούπας κρασί γλυκό (π.χ. μαυροδάφνη)
• 1/4 φλιτζανιού μέλι
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 κρεμμύδι πράσινο ψιλοκομμένο
• 1 κουτ. γλυκού φασκόμηλο
• αλάτι, πιπέρι

Eκτέλεση

• Aναμειγνύουμε τα υλικά σε γυάλινο μπολ μαζί με το κρέας και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 8 ώρες. 
• Γυρίζουμε τις μπριζόλες κάθε 2 ώρες για να μαριναριστούν σωστά από όλες τις πλευρές. 
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230°C και βάζουμε τη σχάρα στο κέντρο του, τοποθετώντας από κάτω ένα ταψί για να μαζεύονται τα υγρά του ψησίματος. 
• Bάζουμε τις μπριζόλες στη σχάρα μόλις ζεσταθεί καλά ο φούρνος και τις ψήνουμε για 15 λεπτά από την κάθε πλευρά τους, φροντίζοντας να τις αλείφουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος με τη μαρινάδα.

Πηγή - cookbook.gr