menu22

Γαρίδες με σκόρδο στιρ φράι

Οι γαρίδες-τίγρεις εκτρέφονται ευρέως στην Ταϊλάνδη και χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα. Μπορούμε, ωστόσο, να βάλουμε διάφορα είδη γαρίδας, ανάλογα με το ποιες έχουμε στη διάθεσή μας.

Γλυκό του κουταλιού κεράσι

Το μαχλέπι μπορείτε και να μην το βάλετε όμως –μεταξύ μας– εσείς θα χάσετε. Μην περιμένετε το γλυκό αυτό να γίνει ροζέ και τραγανό όπως του εμπορίου. Θα είναι μαλακό και σκούρο, αλλά... ο υπερθετικός της νοστιμιάς. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πετροκέρασα.

Μανιάτικο πρωτογιάχνι

Ένα λησμονημένο πιάτο της Μάνης, που ήταν γραφτό να μας αποκαλυφθεί από τον κυρ Νίκο, με τα μοναδικής νοστιμιάς λαχανικά του. Πρωτογιάχνι!