Μια γρήγορη μακαρονάδα με ένα γευστικότατο λουκάνικο Ευρυτανίας το οποίο
επειδή περιέχει πράσο συμπληρώνει την απουσία του κρεμμυδιού από αυτή
τη συνταγή.
Φανταστική Πίτα από το Βασίλη Καλλίδη που θα σας ξετρελάνει με την γεύση της και το άρωμά της.
Μία πικάντικη σάλτσα στο τραπέζι σας.
Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο, σε ένα επίσημο μενού για
χορτοφάγους, μιας και τα μανιτάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Στην
περίπτωση αυτή μπορούμε να νοστιμίσουμε το μείγμα γάλακτος-γιαουρτιού με
κάρι ή σαφράν.
Η διάσημη μακαρονάδα «αλά πουτανέσκα», πικάντικη και με έντονο
ταμπεραμέντο, κλείνει μέσα της χαρακτηριστικές μεσογειακές γεύσεις.
Τρομερή μακαρονάδα στη στιγμή με περίσσια γεύση και φυσικά πλούσιο άρωμα.
Όταν οι μελιτζάνες είναι στα καλύτερά τους, φτιάχνουμε ένα εντυπωσιακό
στην όψη αλλά απλό στην εκτέλεση πιάτο. Απαιτείται λίγη προσοχή στο
φορμάρισμα και ξεφορμάρισμα αλλά αξίζει την προσπάθεια.
Αντί για κλασικό τόνο κονσέρβας μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τόνο από
γυάλινο βαζάκι, σε νερό, καλά στραγγισμένο. Είναι νοστιμότερος και
καλύτερης ποιότητας, αρκεί να αποφύγουμε τον κοκκινόπτερο, καθώς
πρόκειται για είδος που κινδυνεύει με εξαφάνιση.
Εύκολο και γρήγορο πικάντικο λαδολέμονο
Δοκιμάστε να πασπαλίσετε τα μακαρόνια με το τριμμένο τυρί πριν βάλετε τη
σάλτσα. Οταν τη ρίξετε πάνω στο τυρί αυτό θα λιώσει και θα ενωθεί με τη
σάλτσα σε μια κρέμα πλούσια και πυκνή!
Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά δεν είναι μονόδρομος.Προμηθευόμαστε φρέσκα ή
κατεψυγμένα φιλέτα από γλώσσα, γαλέο, λαβράκι, ουρές πεσκανδρίτσας,
τσιπούρα (τελευταία βρίσκουμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ φιλέτα
κατεψυγμένα), επιλέγουμε τον χυλό και τη σάλτσα που μας αρέσει και
ετοιμάζουμε ένα πρωτότυπο τραπέζι για την εθνική μας εορτή.
Μία σάλτσα για να συνοδεύσετε τον μπακαλιάρο σας.
Μία εύκολη και απλή σάλτσα για να συνοδεύσετε τον μπακαλιάρο σας.
Ούζο, δυόσμο, σκόρδο, τζίντζερ, ντομάτες και κοτόπουλο. Με αυτά τα υλικά
φτιάχνουμε τη σάλτσα που θα σερβίρουμε τη μακαρονάδα μας.
Μία μοναδική συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο στο τραπέζι σας.