Κατσίκι στον φούρνο με ρύζι και γιαούρτι (Κέρκυρα)

Το γιαούρτι στο κερκυραϊκό φαγητό που μας δίνει ο σεφ Αλέξανδρος Κοσκινάς δηλώνει την καταγωγή του από την ηπειρωτική Ελλάδα. Οι επισκέπτες στην Κέρκυρα τον 19ο αιώνα αναφέρουν ότι όλο το κρέας και το γάλα του νησιού έρχονταν από την Ήπειρο, αφού βρισκόταν απέναντι.

Σούπα κολοκύθας με μανιτάρια και μπαχαρικά

Οι στρογγυλές κολοκύθες είναι καταλληλότερες για γλυκό, ενώ οι στενόμακρες και οι αχλαδόμορφες για σούπες, δοκιμάστε τη συνταγή που ακολουθεί και θα σας καταπλήξει.

Γιουβέτσι με μανιτάρια

Μοναδική πρόταση που θα σας ξετρελάνει.

Ριζότο με μουστάρδα

Για να φτιάξουμε σωστό ριζότο πρέπει να επιλέξουμε την κατάλληλη ποικιλία ρυζιού

Φαρφάλες με λιαστή ντομάτα, μπρόκολο και αμύγδαλα

Μία μοναδική συνταγή ζυμαρικών για όλη την οικογένεια.