Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Για ουζάκι. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Για ουζάκι. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
«Διάντα», συκωταριά στιφάδο με γλυκό κρασί από την Πάρο
Ο Αντώνης Καπαρός μοιράστηκε με τον «Γαστρονόμο» αυτό το ιδιαίτερο
φαγητό που η γιαγιά του έφτιαχνε όλο τον χρόνο, με διαφορετικό κρέας,
ανάλογα με την εποχή: χοιρινό τον χειμώνα, αρνάκι ή κατσικάκι την
άνοιξη. Όπως λέει ο ίδιος, είτε τη σέρβιραν στο κυριακάτικο γεύμα είτε
σε κάποια γιορτή, η διάντα «έδινε έναν τόνο επισημότητας στο φτωχικό
παριανό τραπέζι». 
Γαρίδες με σκόρδο
Αυτό το πιάτο είναι ό,τι πρέπει για ορεκτικό σε ένα δείπνο µε φίλους ή
ως µεζές που συνοδεύει ένα ποτήρι κρασί σε ένα τάπας µπαρ. Σερβίρουµε σε
ατοµικές γάστρες, αν διαθέτουµε και αν θέλουµε µια πραγµατικά αυθεντική
προσέγγιση!
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)