Χρόνος Προετοιμασίας: 50'
~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
- 1 δόση μπριζέ ζύμη για τάρτα ή ένα φύλλο σφολιάτας το οποίο τρυπάμε με ένα πιρούνι σε όλη του την επιφάνεισ
- 1 λεμόνι χωρίς τη φλούδα του, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 240 γρ. βούτυρο
- 4 αυγά
- 330 γρ. ζάχαρη
- βανίλια 1 κ.γ.
~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~
- Βάζουμε τα κομμάτια του λεμονιού με τη ζάχαρη στο μίξερ.
- Χτυπάμε τα υλικά σε μέτρια ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να ανακατευτούν και προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια.
- Συνεχιζουμε το χτύπημα για 5 λεπτά ακόμη περίπου μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μίγμα και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Αφήνουμε τα υλικά να χτηπηθούν για 7-8 λεπτά ακόμη μέχρι να αφρατέψει το μίγμα.
- Στο μεταξύ βάζουμε αντοκολλητικό χαρτί στην ταρτιέρα μας ή σε ένα στρογγυλό ταψί.
- Τοποθετούμε τη ζύμη και περιχύνουμε με το μίγμα.
- Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 170 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά.
Πηγή - cookbox.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου