Φλάν με άρωμα εσπρέσσο

Ένα γλυκό σκέτη απόλαυση για όλες τις ώρες


Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 4-6 άτομα

• 375 ml κρέμα γάλακτος 5 % λιπαρά
• 250 ml γάλα πλήρες
• 2 κουταλιές του γλυκού βανίλια
• 1/2 κούπα ζεστό καφέ εσπρέσσο
• 310 γραμμάρια ζάχαρη
• 6 αυγά

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

Για το γλυκό

• Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα 6 αυγά πάρα πολύ καλά.
• Προσθέτουμε την μισή ποσότητα ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος, το γάλα πλήρες, τον εσπρέσσο και την βανίλια.
• Ανακατεύουμε καλά το μείγμα του γλυκού.

Για την καραμέλα

• Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τη μισή ποσότητα της ζάχαρης και την καραμελώνουμε. Αμέσως μετά την ρίχνουμε στο ταψί του γλυκού μας
• Ρίχνουμε το μείγμα του γλυκού στο ταψάκι πάνω από την καραμελώμενη ζάχαρη.
• Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 1 ώρα ή μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαιράκι του βουτύρου με το οποίο θα δοκιμάσουμε.
• Αφήνουμε να κρυώσει, αναποδογυρίζουμε το γλυκό προσεκτικά και σερβίρουμε.

Πηγή - sidagi.gr