Πατάτες γεμιστές με τσένταρ και ζαμπόν

Δοκιμάστε τις με βούτυρο μαζί με ζαμπόν και δώστε άλλη γεύση στις πατάτες σας


Απαιτούμενος χρόνος: 35 λεπτά

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 4-6 άτομα

• 1 ½ κιλό μεγάλες πατάτες
• 4 κουταλιές της σούπας κοφτές αλεύρι
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού τσένταρ τριμμένο
• 2 αυγά χτυπημένα
• 50 γραμμάρια ζαμπόν ψιλοκομμένο
• Μοσχοκάρυδο τριμμένο
• Μερικές φέτες τσένταρ
• Βούτυρο
• Αλάτι
• Πιπέρι

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Δοκιμάστε τις με βούτυρο μαζί με ζαμπόν και δώστε άλλη γεύση στις πατάτες σαςΠλένουμε τις πατάτες. Κόβουμε μια φέτα, κατά μήκος, και τις αδειάζουμε λίγο με το κουταλάκι των χόρτων.
• Τις βράζουμε σε νερό αλατισμένο έως ότου μαλακώσουν για περίπου 25 λεπτά.
• Καθαρίζουμε και πλένουμε το σπανάκι. Το ζεματάμε,το στραγγίζουμε και το κόβουμε. Το σοτάρουμε με λίγο βούτυρο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
• Για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα, ζεσταίνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε το μείγμα, ενώ ρίχνουμε τμηματικά, το γάλα. Όταν η σάλτσα πήξει, τη βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το τσένταρ ψιλοκομμένο, το ζαμπόν ψιλοκομμένο τα αυγά και λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο.
• Αναμειγνύουμε το σπανάκι με τη σάλτσα που φτιάξαμε και γεμίζουμε τις πατάτες.
• Τις βάζουμε σε ταψί βουτυρωμένο, τις περιχύνουμε με λίγο βούτυρο και τις ψήνουμε στο φούρνο επί μισή ώρα.
• Βάζουμε προς το τέλος επάνω σε κάθε πατάτα τις φέτες γραβιέρας.
• Αφήνουμε τις πατάτες κάτω από το γκριλ μερικά λεπτά για να λιώσει η φέτα τσένταρ.

Πηγή - sidagi.gr