menu22

Σαλάτα με πένες γιαούρτι γαρίδες ντοματίνια και αβοκάντο


Φανταστική σαλάτα που συνδυάζει ζυμαρικά και θαλασσινά και θα σας ξετρελάνει.







Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος.
Μερίδες : για 4 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Ν/Α
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.


Υλικά
  • 500 γρ. πένες
  • 400 γρ. γαρίδες καθαρισμένες και βρασμένες
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές γιαούρτι 2%
  • 1½ λεμόνι χυμό
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 αβοκάντο ώριμο σε μικρούς κύβους
  • 300 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  • Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Σουρώνουμε και τα βάζουμε στο μπολ σερβιρίσματος. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. 
  • Ανακατεύουμε πολύ καλά, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Πηγή - Dimitris Skarmoutsos

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου