Ομελέτα με τυρί κρέμα και δυόσμο

Η πιο ανοιξιάτικη ομελέτα ή πώς μια απλή ομελέτα μπορεί να αποκτήσει βελούδινη υφή και μια άλλη, ξινούτσικη τσαχπινιά με λίγο φρέσκο τυρί κρέμα!

Συνταγή : Ελένη Ψυχούλη

Μερίδες : Για μία ατομική ομελέτα.

Απαιτούμενος Χρόνος : ??

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά

• 2 αβγά
• 2 κ.σ. φρέσκο τυρί κρέμα arla
• 1 κ.σ. βούτυρο γάλακτος Lurpak
• ντοματίνια για το σερβίρισμα
• φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
• αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ χτυπάμε πάρα πολύ καλά τα αβγά με το τυρί κρέμα. Με το μίξερ χειρός ή το μούλτι θα έχουμε το τέλειο αποτέλεσμα.
• Σε ένα ατομικό, αντικολλητικό τηγάνι λειώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, προσέχοντας να μην κάψει.
• Ρίχνουμε τα αβγά. Με ένα μαχαίρι ελέγχουμε το γείσο. Όταν ξεκολλάει από τα τειχώματα σημαίνει πως η ομελέτα έχει ψηθεί από την κάτω πλευρά.
• Ρίχνουμε τον δυόσμο.
• Με τη βοήθεια ενός μεγάλου πιάτου, την αναποδογυρίζουμε. Για μια μικρή ομελέτα σαν κι αυτή, η δουλειά γίνεται πανεύκολα, μην τρομάζετε!
• Αφήνουμε την ομελέτα να ροδίσει και από την άλλη πλευρά και σερβίρουμε με λίγο τυρί κρέμα επιπλέον, φρέσκα φυλλαράκια δυόσμου, ντοματίνια σε φετούλες και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Πηγή - www.pirouni.gr